Invägning

Sådär ja. Idag är det 1 januari. Nu kör vi!!

(Ignorera gärna tårna.)

Vi har tjuvstarat LCHF här hemma lite sen 3-4 dagar tillbaka. Igår hade vi nyårsmiddag här hemma. Till efterrätt var det paj med grädde (grädde är bra) och dessutom stod det rätt mycket godis framdukat men vet ni - jag åt nästan ingenting. Och det var inte för att jag satt på mina händer utan mer för att faktiskt inte var så sugen.

Dagens recept om ni har lite dålig fantasi;
Flygande Jakob

Kycklingfilé alt grillad kyckling (skinnet kvar)
Broccoli eller Zucchini
Vispgrädde
Chilisås
Örtkrydda
Bacon
Jordnötter/Cashew

Stek kyckling och dela i bitar
Smörj form och lägg broccoli eller zucchini underst
Vispa grädde rätt hårt och blanda i chilisås (låter fantastiskt äckligt)
Lägg kycklingen över broccolin/zucchinin
Häll över grädden
Krydda med örtkrydda
In i ugnen i typ 20 min på 175 eller något. Kanske högre, kommer inte ihåg.
Lägg på bacon och nötter efteråt

Till detta - stor sallad med mycket olja

PS: 60% av rätten skall helst bestå av fett. Grädden kommer man långt med men det kan vara bra att ringla lite olja på salladen också.

Låter kanske lite fettigt och så. Det är det också men var faktiskt gott.